伊利方舟有話說——農村學生吃飯有譜了!
來源: 時間:2019-04-19

“我最喜歡吃學校食堂的飯菜了,不但味道好,而且豐富多彩,還有我最喜歡的西紅柿炒雞蛋!”大名縣前屯小學五年級學生王金星高興地說。


4月17日,由中國西部人才開發基金會、天津科技大學和營養烹飪專家組成的“伊利方舟”公益項目團隊走進了河北省大名縣,展開了“伊利方舟”安全生態校健康食譜廚藝培訓交流活動。中國西部人才開發基金會副秘書長陳志朝,大名縣教育局副局長袁玉玲出席。大名縣54所小學主管食堂餐飲的廚師等80余人參加此次活動。


此次活動旨在此前研發和試點健康食譜的基礎上,通過培訓交流促進促進食堂廚師間的技藝切磋,進一步提高大名縣學生食堂餐飲服務保障水平,倡導健康營養理念,從而推動大名縣學生食堂的飲食安全和營養,確保學生健康成長。


活動中,陳志朝指出,“伊利方舟”兒童安全公益項目就是從各方面為學生們保駕護航,讓學生們平安、健康地成長?!耙晾街邸卑踩=】凳稱茲醚淺緣糜】?,也吃得快樂。

從事食堂餐飲工作多年的資深專家黃文和老師為現場的廚師講解伙食管理和烹飪理論、技巧。

“伊利方舟”安全生態校的健康營養導航師正在展示廚藝。


廚師們精心制作的黃瓜木耳炒肉片、蒜苔炒肉絲、青椒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、豬肉燉粉條、雞胸肉燉土豆等菜品,活動現場人頭攢動,大家一起交流廚藝,品嘗評點菜品,大家一致認為,這次廚藝交流活動,切切實實讓學校廚師和管理人員從中獲益的實事。


專家、校長、方舟食譜品鑒員等品嘗廚師們精心炒制的菜肴。


今天的廚藝展示可以說是史無前例,以前我們一直沒有辦過這樣的活動,伊利方舟健康食譜既科學營養,滿足學生們生長發育的營養要求,又符合我們本地的實際,真是一件大好事大實事。

——大名縣教育局副局長  袁玉玲



今天第一次參加這樣的活動,令我眼界大開,我還是覺得沒嘗夠,菜肴可以說色、香、味俱全,不亞于飯店炒的菜。希望以后還能多舉辦這樣的活動。

——大名縣西付集鄉中心校校長  楊敬良

我女兒平時在家里吃飯,有點挑食,學校食堂推出健康食譜后,她說學校的午餐比我煮得好吃,今天我也有機會品嘗了一下,味道確實不錯。

——大名縣萬堤鎮前屯小學學生家長  馬月芬

在這么多眾人面前炒菜在我的廚師生涯中還是頭一回,沒想到我的菜受到大家的喜歡。我今天最大的收獲就是獲得了“伊利方舟”健康營養導航師的榮譽稱號,非???!

——大名縣萬堤鎮前屯小學廚師   郭張平

學生校內午餐吃得飽,吃得好,有營養,又不突破國家對學生校內午餐的菜金補助,是一件十分頭痛的問題,感謝伊利方舟給我們送來健康食譜,解決了我們的難題。

——大名縣黃金堤鄉龍化聯辦小學校長   李鳳海


“伊利方舟”安全生態校健康食譜廚藝培訓交流活動讓更多的學校懂得科學健康飲食的重要性,確保孩子們吃上安全、健康、營養、快樂的午餐。


由中國西部人才開發基金會和伊利集團共同發起的“伊利方舟”兒童安全公益項目于2018年5月正式落戶河北省大名縣?!鞍踩?,成長,夢想”是“伊利方舟”的理念。為了讓學生在校午餐吃得安全營養又健康快樂,從2018年秋季開始,基金會與天津科技大學合作,組織專家研發了符合實際的安全生態校健康食譜,科學調節飲食結構。經過大名縣4所學校的試點實施,受到了老師、學生和學生家長的廣泛好評。健康食譜不僅對農村學校食堂每天午餐提供的食材與烹飪方法進行了具體要求,而且還有營養專家對每道菜品進行營養分析和建議。從2019年4月起,大名縣其他50所小學也開始推行“伊利方舟”安全生態校健康食譜,惠及學生2.4萬人。    

文/何悅悅

圖/賈雪